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  FOOD & BEVERAGE: STRUMENTI E MANAGER SEMPRE PIÙ INFORMATI…
  
  …PER ESSERE AL TOP CON L’INFORMATION TECHNOLOGY (IT)
  Noi dell’Osservatorio, non ci limitiamo a registrare gli eventi che interessano il vasto settore del Food&Beverage, giacché ci preoccupiamo di immaginare anche il divenire, cercando, ad esempio, di  accennare alle inefficienze in alcuni settori produttivi e distributivi. Migliorare la logistica,è un imperativo, specie per quanto riguarda l’iter delle forniture di alcune derrate alimentari, soprattutto quelle più deperibili, che non sono seguite con la dovuta attenzione, e nei rapporti tra produzione e distribuzione a qualunque livello. E’ indispensabile evitare dei vuoti d’informazione: Non si può più ‘galleggiare’, affidandosi alla buona sorte, è necessario governare ogni fase, in modo da prevenire ogni ‘negatività’ per essere sempre più competitivi e al passo con i tempi. Se è vero che mutano stili di vita e comportamenti, è necessario anticipare il desiderio di nuove scelte, del cliente-consumatore. Quindi non solo gestire i tempi della logistica ma anche immaginare il divenire, aiutati dalle informazioni minuziose di ogni comparto. A proposito di Information Technology  in questa rubrica vi offriremo ciò che gli esperti dicono, registrano e scrivono...e non solo per il Food & Bevarege.

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