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I MAGNIFICI NOVE di GENAGRICOLA

UN BREVE PROLOGO ALLA PROVA DEL NOVE...DI ALCUNI VINI FIRMATI GENAGRICOLA

Le Tenute di Genagricola rappresentano una delle più importanti realtà del panorama vitivinicolo italiano. Le Tenute fanno parte della grande famiglia Genagricola, holding agroalimentare delle Assicurazioni Generali che opera in vari settori dell’agricoltura dal 1851.
Si tratta, senza dubbio, di un Gruppo che ha profondamente determinato la vita, lo sviluppo economico e quello sociale delle zone nelle quali ha investito. L’apporto di capitali è sempre stato accompagnato da una profonda attenzione per il miglioramento qualitativo della vita delle persone che popolavano quei luoghi. Sin dalle prime acquisizioni, il Gruppo ha sempre cercato di apportare miglioramenti qualitativi e gestionali alle Tenute, prestando particolare attenzione alle caratteristiche peculiari del luogo e alle risorse sia umane che agricole da valorizzare.

Con questo spirito Genagricola si avvale della collaborazione di consulenti e professionisti esterni, quale il winemaker Donato Lanati, in grado di supportare l’attività del comparto vitivinicolo, sapendone cogliere i frutti migliori. Fanno parte del Gruppo le aziende di Torre Rosazza, sui Colli Orientali del Friuli; Tenuta 5. Anna, nel Lison Pramaggiore; Borgo Magredo, nelle Grave del Friuli; Gregorina, tra i vigneti di Sangiovese di Romagna.

Per nostro conto, come Osservatorio (OIFB), anche su richiesta di molti nostri lettori con speciale riferimento alle zone, dove operano come protagonisti dell'ospitalità, più vicine non solo geograficamente ai territori che ospitano le vigne delle aziende vitivinicole del Gruppo Genagricola, abbiamo voluto testare, per darvi, poi, le nostre considerazioni scaturite sul campo un primo gruppo di soli tre vini per ognuna delle tre principali aziende delle Tenute Genagricola e cioè Torre Rosazza (Pinot Grigio, Ribolla Gialla e Altro Merlot); Borgo Magredo (Vigna Meduna, Chardonnay e Tocai Friulano) e Tenuta S.Anna (Chardonnay, Cabernet Sauvignon, e Merlot Riserva Tre Camini). Diciamo subito che si tratta di tre realtà aziendali che sono tra loro legate dal comune stile produttivo di tre zone classiche: Colli Orientali del Friuli, Grave del Friuli e del Comprensorio Lison Pramaggiore, cuore viticolo del Veneto Orientale.
Nove vini, che hanno in comune la severa conduzione, dalla terra alla bottiglia, di tutta la filiera produttiva. Nel degustare i singoli vini (come accennato, tre per ognuna di queste tre realtà produttive) che sono stati al centro del nostro primo vero approccio con la realtà imprenditoriale di Genagricola, dobbiamo riconoscere che ogni etichetta esprime quanto di meglio una lista vini di un ristorante, o di una mescita può attendersi nel mutato scenario delle considerazioni che hanno come punto vincente, oltre alla qualità intrinseca, o comunque relativa, soprattutto il miglior rapporto qualità/prezzo. 'Altro Merlot' e il Ribolla Gialla tutti due di Torre Rosazza hanno suscitato un grande interesse da parte degli esaminatori. Ma anche gli altri vini, nell'ottica, non marginale, del miglior rapporto qualità/prezzo, hanno avuto il nostro consenso.
Possiamo dire, in conclusione, che Genagricola, con le sue diversificate realtà vitivinicole e quindi con i rispettivi vini, che sono molti di più dei nove scelti e che abbiamo esaminato, può essere un ideale partner per gli operatori professionali, che tengono in giusto conto, al momento dell'acquisto, i vari parametri da noi enunciati.

LASCIAMO SPAZIO ALLE SCHEDE TECNICHE CHE SONO LA RADIOGRAFIA DI OGNI VINO E DELLE SUE SPECIFICITA'

SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Borgo Magredo Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Tocai Friulano
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Borgo Magredo Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Friuli Grave
AREA DI COLTIVAZIONE : Friuli Venezia Giulia
UVE-VARIETA’ : Tocai Friulano 100 %
TIPO DI TERRENO : Ghiaioso - Ciottoloso
ANALISI
ALCOOL: 12,15 % vol. - ACIDITA' TOTALE: 5,65 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Giallo paglierino scarico.
PROFUMO : Ricco di delicate sfumature, fiori di campo.
SAPORE : Di buona struttura, perfetto equilibrio e con una nota finale di mandorla.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10 - 12 gr.
ABBINAMENTI : Classico l’abbinamento con uova e asparagi, frittata, prosciutto crudo di S. Daniele e risotti con le erbe.






SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Borgo Magredo Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Chardonnay
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Borgo Magredo Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Friuli Grave
AREA DI COLTIVAZIONE : Friuli Venezia Giulia
VARIETA’ : Chardonnay 100 %
TIPO DI TERRENO : Ghiaioso - Ciottoloso
ANALISI
ALCOOL: 12,15 % vol. - ACIDITA’ TOTALE: 5,75 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 3,00 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
PROFUMO : Elegante,finissimo nelle note di fiori di campo e mela golden.
SAPORE : Invitante,composito ed armonioso,piacevole il ricordo di mela, e nocciola.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10 - 12 gr.
ABBINAMENTI : Ottimo come aperitivo, si sposa con pesci cucinati al vapore e risotti ai frutti di mare




SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Borgo Magredo Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Vigna Medusa
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Borgo Magredo Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Friuli Grave
AREA DI COLTIVAZIONE : Friuli Venezia Giulia
VARIETA’ : Pinot Grigio 55% + Chardonnay 40% + Sauvignon 5%
TIPO DI TERRENO : Ghiaioso – Ciottoloso
ANALISI
ALCOOL: 12,45 % vol. - ACIDITA’ TOTALE:  5,75 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 3,00 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Giallo paglierino con tenui riflessi verdi.
PROFUMO : L’aroma particolarmente intenso, emergono soprattutto le note di pesca, sanbuco e crosta di pane.
SAPORE : Splendidamente equilibrato, asciutto, di buona persistenza con note spiccate di frutta.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 12 - 14 gr.
ABBINAMENTI : Ottimo da fuori pasto, con prosiutto e melone, spaghetti ai frutti di mare e pesce in salsa.





SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Torre Rosazza Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Altromerlot
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Torre Rosazza Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Colli Orientali del Friuli
AREA DI COLTIVAZIONE : Oleis di Manzano
VARIETA’ : Merlot 100%
TIPO DI TERRENO : Marne eoceniche
ANALISI
ALCOOL 13,65% g\\l  - ACIDITA’ TOTALE: 5,10 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 2,70 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Intenso con note superbe di rubino.
PROFUMO : Impressiona la dolcezza e la gentilezza: piccoli frutti e spezie molto delicate.
SAPORE : Dolcezza che conquista anche al palato su una persistenza davvero eccellente per un Merlot.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : Si serve a18 gradi.
ABBINAMENTI : Agnello arrosto al basilico, petto d’anatra in salsa di olive nere, abbacchio alla cacciatora.




SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Torre Rosazza Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Pinot Grigio
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Torre Rosazza Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Colli Orientali del Friuli
AREA DI COLTIVAZIONE : Oleis di Manzano
VARIETA’ : Pinot Grigio 100 %
TIPO DI TERRENO : Marne eoceniche
ANALISI
ALCOOL: 12,65 % vol. - ACIDITA’ TOTALE: 5,45 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 3,50 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Giallo paglierino netto.
PROFUMO : Possiede una gamma aromatica ampia; ricorda i fiore d’acacia e la foglia di pomodoro.
SAPORE : Ottima la struttura con un grande equilibrio al palato tra corpo e acidità.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : Si serve a10-12 gradi.
ABBINAMENTI : E’ un vino duttile a tavola per la facilit che ha ad accostarsi a moltissimi piatti (pesci e paste).



SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Torre Rosazza Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Ribolla Gialla
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Torre Rosazza Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Colli Orientali del Friuli
AREA DI COLTIVAZIONE : Oleis di Manzano
VARIETA’ : Ribolla Gialla 100 %
TIPO DI TERRENO : Marne eoceniche
ANALISI
ALCOOL: 12,75 % vol. - ACIDITA’ TOTALE: 5,80 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 4,00 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO : Contradistinto da una nota di limoncella ed una notaM leggerissima e delicata di fiori di campo.
SAPORE : Lo distingue una sensazione di freschezza al palato che la rende vivace e nervosa.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : Si serve a10-12 gradi.
ABBINAMENTI : Ottimo da aperitivo, ostriche e tartufi di mare. Antipasti
di pesce delicati; pesce a carne bianca al vapore.



SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Tenuta S.Anna Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Chardonnay
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Tenuta S.Anna Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Lison Pramaggiore
AREA DI COLTIVAZIONE : Veneto Orientale
VARIETA’ : Chardonnay 100 %
TIPO DI TERRENO : Sabbioso – Argilloso
ANALISI
ALCOOL: 12,35 % vol. - ACIDITA’ TOTALE: 5,75 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 3,00 g\\l
CARATTERISTICHE
COLORE : Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli.
PROFUMO : Elegante,finissimo nelle note di mela golden e fiori di campo.
SAPORE : Invitante,composito ed armonioso,piacevole il ricordo di mela, fiori di acacia e liquirizia.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 10 - 12 gr.
ABBINAMENTI : Ottimo come aperitivo e fuori pasto, si sposa con
antipasti magri,minestre delicate,risotti alle erbe e pesce.
VIGNETO: La superficie di 8 ettari con una densità per ettaro di 4200 ceppi

SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Tenuta S.Anna Genagricola S.p.A.
TIPOLOGIA : Cabernet Sauvignon
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Tenuta S.Anna Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Lison Pramaggiore
AREA DI COLTIVAZIONE : Veneto Orientale
VARIETA’ : Cabernet Sauvignon 100 %
TIPO DI TERRENO : Sabbioso Argilloso
ANALISI
ALCOOL: 12,48 % vol. -  ACIDITA’ TOTALE: 5,05 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 1,60 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Rosso rubino carico tendente al mattone
PROFUMO : Vinoso intenso, etereo, caratterizzato da un invecchiamento in botte per tre anni con l'affinamento dei tannini.
SAPORE : Asciutto, pieno, delicato, di corpo equilibrato, giustamente tannico.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18 gr.
ABBINAMENTI : E’ vino che si adatta bene ai secondi impegnativi di carne, formaggi a pasta dura, ottimo con la selvaggina.
VIGNETO: La superficie di 3 ettari, con una densità per ettaro di 3600 ceppi.

SCHEDA TECNICA
AZIENDA : Tenuta S.Anna Genagricola S.p.A.
NOME COMMERCIALE : Tre Camini
TIPOLOGIA : Merlot
INFORMAZIONI GENERALI
PRODUZIONE : Tenuta S.Anna Genagricola S.p.A.
DENOMINAZIONE : D.O.C. Lison Pramaggiore
AREA DI COLTIVAZIONE : Veneto Orientale
VARIETA’ : Merlot 100 %
TIPO DI TERRENO : Sabbioso - Argilloso
ANALISI
ALCOOL: 12.45 g/l  - ACIDITA’ TOTALE: 5.05 g\\l - RESIDUO ZUCCHERINO: 1,75 g\\l
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE E CONSIGLI
COLORE : Rosso rubino netto e brillante.
PROFUMO : Di profumo caratteristico di sentori fruttati ben bilanciati e "nuances" di delicate spezie.
SAPORE : Al gusto sorretto da tannini molto gentili con una  buona persistenza aromatica.
TEMPERATURA DI SERVIZIO : 18 gr.
ABBINAMENTI : Vino da carni in genere, in particolare per il capretto, l’anatra, i volatili nobili, le carni alla griglia.
VIGNETO: La superficie di 5 ettari con una densità per ettaro di 3400 ceppi.